Zu Beginn des 20. Jahrhunderts beginnt die Geschichte des Hofbräuhauses in München. Heute wird jedes Getränk mit Schankanlagen aus dem Hause Gruber gezapft. Das Bier wird entweder aus klassischen Fässern oder direkt aus speziellen Tanks mit bis zu 8000 Litern Fassungsvermögen gezapft. Die 14 VISO Schankköpfe und 40 Bierhähne lassen sich mit über 200 Kellnerschlüsseln bedienen. Die Bierhähne wurden an die spezielle Anforderung des Hofbräuhauses angepasst. Nur dadurch ist es möglich, dass bis zu 3 Fässer pro Minute in perfekter Qualität über alle Schankköpfe gezapft werden können. Automatische Bierfasswechsler, ausfallsfreie Karbonatoren und ausgereifte Getränketechnik lässt niemanden auf dem Trockenen sitzen. Insgesamt wurden mehr als 15 Kilometer Getränkeleitungen im Haus verlegt.